AffûtePro™ — Aiguiseur diamant à rouleau 15°/20°

Ce n’est pas ton couteau. C’est l’angle.

AffûtePro™ maintient ta lame contre un guide magnétique à 15° ou 20°, pendant que le rouleau diamant suit le fil avec un geste régulier. Le grain 400 reprend une lame émoussée, le grain 1000 affine le tranchant, puis le cuir offert retire le morfil.

Le bon angle, sans apprendre un geste compliqué

• 15° : souvent adapté aux couteaux japonais à acier dur et fil fin.
• 20° : généralement adapté aux couteaux européens et à un fil plus robuste.
• Guide magnétique : la lame reste stable pendant les passages.
• Deux faces : grain 400 pour reprendre, grain 1000 pour finir.

Mode d’emploi

1. Place la lame contre la face 15° ou 20° du guide.
2. Fais rouler le disque diamant le long du fil, sans pression excessive.
3. Passe au disque fin, puis tire la lame dos en avant sur le cuir.

Compatibilité : couteaux de cuisine à double biseau. Ne convient pas aux lames dentées, céramiques ou à biseau unique.